General Manager – restauration multisites H/F

Notre client est un Food Hall, véritable lieu de vie dans la ville de Lyon, appartenant à un groupe solide
en plein développement, et porté par des actionnaires reconnus.

Rejoignez l’aventure, et devenez :

General Manager – restauration multisites H/F

CDI – Statut Cadre
Equipe de 60 personnes
A pourvoir immédiatement

Intégrez un lieu unique par la diversité des prestations proposées, ses installations modernes, son
emplacement stratégique et son architecture élégante !

Accueillant des séminaires comme des événements festifs, vous aurez le plaisir de recevoir une
clientèle variée, et aurez à cœur de leur faire vivre une expérience exceptionnelle !

Finalité :

Vous dirigez, coordonnez et supervisez l’ensemble des activités opérationnelles liées au
développement des ventes, dans le respect des normes du groupe. Vous êtes le garant de l’excellence
opérationnelle pour optimiser l’expérience cliente de A à Z.

Vos missions :

• Animer le site et les relations avec les enseignes présentes, ainsi que l’agence événementielle,
créer et faire appliquer les process, garantir la bonne application des standards, assurer et piloter
les événements.
• En agissant comme véritable ambassadeur des lieux, le représenter lors d’événements, développer
les relations avec les différents prestataires, représenter commercialement le site auprès des
entreprises locales, être force de proposition sur l’événementiel et les actions à mener pour
développer le CA ainsi que la notoriété du Food hall.
• Gérer les équipes, soit 60 personnes répartis sur les différents espaces de restauration, les animer,
fédérer, et soutenir la direction RH dans les processus de recrutement, en accompagnant la
montée en compétences.
• Participer à l’élaboration des budgets, en assurer le suivi, mettre en place les actions nécessaires
en vue de la réalisation des objectifs fixés par le Business Plan, piloter les flux de marchandises, la
gestion des flux financiers, assurer le suivi et respect des process administratifs et financiers.

Votre profil :

Issu d’une formation de type Bac+2 minimum, vous justifiez d’une expérience confirmée en restauration
rapide idéalement, et avez occupé un poste à dimension multi sites et/ou multi concepts sur des structures
à fort volume d’activité. Vous êtes reconnu(e) pour les qualités suivantes :
• Forte orientation clients, capacité à fidéliser et à maintenir un haut niveau de service.
• Animateur de lieu, vous avez l’esprit commerçant et êtes doté d’un tempérament commercial.
• Force de propositions, vous faites appel à votre créativité et à votre réseau pour optimiser les
lieux et ainsi développer le CA