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Chef de Partie – H/F

  • Référence

    SCDPVF
  • Région

    Auvergne-Rhône-Alpes (69)
  • Ville

    Lyon (69)

La Villa Florentine, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme *****.
La bâtisse offre 34 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec (piscine, hammam, sauna…) et d’un restaurant gastronomique étoilé « Les terrasses de Lyon ».

Au sein de l’équipe de cuisine, nous recherchons

 

un(e) Chef de Partie.

Les missions seront les suivantes :

Le Restaurant gastronomique étoilé « Les Terrasses de Lyon » (Villa Florentine*****), situé au cœur de Fourvière à Lyon 5, recherche des cuisiniers expérimentés afin de renforcer ses équipes.

Au sein d’une brigade dynamique et créative de 14 personnes, vous aurez pour missions :

  • Participer activement au service
  • Assurer la gestion d’un poste en cuisine
  • Assurer la préparation des plats en suivant les fiches techniques
  • Être force de proposition et d’amélioration
  • Appliquer les règles en matière d’hygiène et de sécurité

 

Votre profil :

Nous recherchons des cuisiniers passionnés par leur métier et désireux d’apprendre.
Vous avez acquis une première expérience en tant que plongeur. Une formation HACCP serait un plus !
Vous parlez le français.
Vous faites preuve de rapidité d’exécution, de travail en équipe et de fiabilité.

Informations complémentaires & avantages :

Le poste à pourvoir est en CDI à Temps plein le midi ou le soir, avec des horaires en continue.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi.

  • Prime d’intéressement
  • Prise en charge de 50% des frais de transport
  • Parking Gratuit
  • Plan de formation annuel

En rejoignant le Groupe ARTELOGE, intégrez une entreprise structurée, avec de valeurs humaines fortes qui offre à ses salariés des perspectives d’évolution au sein des 6 hôtels / restaurants à Lyon.

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