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Chef de cuisine H/F

  • Référence

    RECCHEFJOY
  • Région

    Auvergne-Rhône-Alpes
  • Ville

    Flaine

Au sein d’un groupe de restauration en plein développement, possédant à ce jour deux établissements idéalement situés en montagne et mer,

Devenez Chef de cuisine H/F !

CDI à pourvoir immédiatement – Statut Cadre –

Conditions Avantageuses – Logement

Vous souhaitez intégrer un groupe de restauration à un moment stratégique de son développement ?

 Apportez votre savoir-faire et créativité au sein des 2 restaurants existants et accompagnez le développement à venir !

LES ENJEUX :

Aux côtés du Directeur d’exploitation récemment recruté, vous participez à l’élaboration des cartes des deux restaurants existants, pour contribuer à créer une identité plus forte et asseoir leurs réputations !

VOS MISSIONS :

Rattaché directement au propriétaire, vous aurez responsabilités suivantes :

  • Vous recrutez, coordonnez le travail de vos équipes, selon la saisonnalité,
  • Vous maintenez une qualité de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux,
  • Vous supervisez la cadence, la qualité du travail et l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène.

VOTRE PROFIL   :

Issu(e) d’une formation de type BEP/CAP en cuisine/restauration ou équivalence, vous justifiez d’une expérience confirmée comme Chef de cuisine, en restauration de type Brasserie.

Passionné par votre métier, vous accompagnez les équipes en place et apportez votre créativité, regard extérieur et expertise dans l’organisation des équipes, anticipation des événements, choix des fournisseurs – producteurs locaux, etc…

Nous sommes à la recherche d’une personne souhaitant relever un nouveau challenge en intégrant un groupe à l’origine de son histoire, au sein de restaurants plébiscités par une clientèle locale comme touristique !

 

 

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